Пожаловаться на комментарий

Евгения, я всегда тщательно смазываю форму маслом и посыпаю мукой. Это даёт гарантию того, что тесто не прилипнет к форме. А уже готовый и остывший пирог накрываю пленкой, переворачиваю на ладонь и снимаю форму, затем сверху кладу тарелку и переворачиваю все обратно.