Рецепт - Пасхальный морковный пирог

Суббота, 23 Март 2013 12:49

Сегодня я поделюсь с вами рецептом замечательного морковного пирога. Этот морковный пирог готовится без муки!

Ингредиенты

  • 210 мл растительного масла без запаха или орехового масла
  • 80 гр горького шоколада
  • 2 яйца
  • 150 гр сахарной пудры
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, мускатный орех и пр.)
  • 60 гр изюма
  • 60 гр нарубленной кураги
  • 30 мл коньяка
  • 200 гр моркови, натертой на мелкой терке
  • 130 гр любых жареных орехов
  • 120 гр нарубленного темного шоколада
  • 80 гр нарубленного молочного шоколада

Для крема:

  • 400 гр сливочного сыра
  • 3 ч.л. лимонного сока
  • 150 гр белого шоколада

Способ приготовления

  • Нагрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром около 17 см.
  • Растопите на водяной бане 80 гр горького шоколада с 1-2 ч.л. растительного масла. Смешайте в гомогенную массу.
  • Взбейте миксером яйца, сахар, оставшееся масло и шоколадную смесь.
  • Постепенно, взбивая, добавьте все сухие ингредиенты. Далее - сухофрукты, орехи, морковь, коньяк и кусочки шоколада (молочного и темного). Тщательно перемещайте и вылейте тесто в форму.
  • Выпекайте около 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
  • Дайте пирогу полностью остыть и разрежьте его на 2 коржа.
  • Для крема взбейте миксером сливочный сыр, лимонный сок и растопленный белый шоколад. Покройте пирог кремом между слоями и сверху. Украсьте на свой вкус. Перед подачей дайте пирогу застыть в холодильнике.
  • Пасхальный морковный пирог готов! Приятного аппетита!
    Пасхальный морковный пирог
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии