Рецепт - Пирог с ежевикой и лаймом

Четверг, 29 Август 2013 13:28

Сегодня новый необычный рецепт. Это пирог с ежевикой и лаймом. Фактически для этого пирога можно брать любые ягоды, которые вам нравятся! Главное - учитывайте их сладость. Если ягоды слишком кислые, заранее позаботьтесь об увеличении количества сахара. Ну и вперёд! Будем готовить нежный и вкусный ежевичный пирог с лаймом!

Ингредиенты

  • 150 гр. размягченного сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 2,5 ч.л. разрыхлителя
  • цедра 1 лайма
  • 300 гр ягод ежевики

Способ приготовления

  • Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром (3/4 стакана) добела. Добавьте ванильный сахар, взбейте.
  • Взбивая, поочередно добавьте яйцо, молоко и цедру лайма.
  • Далее, взбивая, постепенно добавьте муку с разрыхлителем.
  • Вылейте тесто в смазанную маслом форму (около 20 см в диаметре). Выложите сверху половину ежевики. Посыпьте оставшейся 1/4 стакана сахара.
  • Выпекайте в разогретой до 190 С духовке около 10 минут. Выньте пирог из духовки (он еще не усеет окончательно запечься, а первая порция ежевики уже утонет). Выложите на пирог вторую половину ежевики и верните в духовку.
  • Выпекайте еще 10-15 минут. Если пирог уже зарумянился сверху, но еще не пропекся, накройте его фольгой.
  • Готовность проверяйте зубочисткой. Перед нарезкой обязательно остудите пирог.
  • Пирог с ежевикой и лаймом готов! Подавайте со взбитыми сливками.
    Пирог с ежевикой и лаймом готов! Подавайте со взбитыми сливками.

3 комментарии

  • Комментировать 09.09.2013 16:02 Арина

    Очень аппетитно! Обожаю ежевику. А замороженная сгодится?

    Пожаловаться
  • Комментировать 09.09.2013 22:12 Людмила Каранова

    Да, замороженная черника отлично подойдет. Главное-разморозить её перед добавлением в пирог и слить всю жидкость, чтобы пирог не был излишне влажным.

    Пожаловаться
  • Комментировать 26.09.2013 12:48 Татьяна

    Приготовила вчера, муж и сын в восторге! Буду теперь пробовать и с другими ягодами. Спасибо за рецепт!

    Пожаловаться
Оставить комментарий