Рецепт - Клубничные кексы

Среда, 18 Сентябрь 2013 21:30

Возможно, сейчас не самая пора для свежей клубники, но в магазинах она продается круглогодично :) Поверьте, эти кексы с клубникой достойны внимания! Если со свежей клубникой совсем беда, попробуйте приготовить их с замороженной. Получится, конечно, не совсем то, но тоже должно быть вкусно! Итак, готовим клубничные кексы, они же клубничные маффины!

Клубничные кексы, клубничные маффиныИнгредиенты

  • 2 стакана муки + 1 ст.л. для обсыпки ягод
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • Щепотка соли
  • 50 гр сливочного масла
  • 1/4 стакана рафинированного растительного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан йогурта без добавок (или сметаны)
  • Ванилин на кончике ножа
  • 1,5 стакана нарезанной клубники
  • 1/4 стакана коричневого сахара

Способ приготовления

  • Миксером смешайте размягченное сливочное масло, сахар и растительное масло до однородности.
  • Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду.
  • К сахарной смеси добавьте яйцо, йогурт и ванилин, смешайте.
  • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие.
  • Клубнику обсыпьте 1 ст.л. муки, выложите в тесто и слегка перемешайте ложкой.
  • В формочки для кексов вылейте тесто, заполняя их на 2/3. Сверху посыпьте каждый маффин коричневым сахаром.
  • Выпекайте в разогретой до 230 C духовке в течение 12-15 минут (до золотистого цвета). Готовность проверяйте зубочисткой.
  • Клубничные кексы с волшебным ароматом готовы!
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии