Рецепт - Шоколадно-ореховые плитки (десерт без выпечки)

Четверг, 26 Сентябрь 2013 21:14

Вкусный рецепт необычных шоколадно-ореховых плиток (или шоколадно-ореховых пирожных), даже не знаю, как их лучше назвать. В общем это многослойный десерт без выпечки, который нарезается на квадратные плиточки.

Ингредиенты

Нижний слой:

  • 110 гр несоленого сливочного масла
  • 50 гр сахара
  • 30 гр какао-порошка
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 200 гр печенья
  • 50 гр кокосовой стружки
  • 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов

Средний слой:

  • 50 гр несоленого сливочного масла
  • 2-3 ст.л. молока или сливок
  • 2 ст.л. порошка для ванильного пуддинга (например, фирма dr Oetker)
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1,5 стакана сахарной пудры

Верхний слой:

  • 120 гр шоколада
  • 1 ст.л. несоленого сливочного масла

Способ приготовления

  • Готовим нижний слой. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
    Растопите масло в кастрюле на медленном огне.
  • Заранее взбейте в отдельной посуде яйцо. Вмешайте в растопленное масло сахар, какао и взбитое яйцо. Готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (1-2 минуты).
    Вмешайте сахарную пудру и какао, а затем постепенно вмешайте взбитое яйцо. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (1-2 минуты).
  • Снимите с огня и добавьте ванильный сахар, крошку печенья, кокосовую стружку и измельченные орехи.
    Снимите с огня и добавьте ванильный сахар, крошку печенья, кокосовую стружку и измельченные орехи.
  • Равномерно распределите смесь по форме, хорошо прижмите. Отправьте в холодильник до застывания (около часа).
    Равномерно распределите смесь по форме, хорошо прижмите. Накройте и охладите до застывания (около часа).
  • Готовим средний слой. Взбейте размягченное масло миксером. Далее добавьте остальные ингредиенты для среднего слоя и тщательно взбейте до однородности.
    Взбейте размягченное масло миксером. Далее добавьте остальные ингредиенты для среднего слоя и тщательно взбейте до однородности.
  • Равномерно распределите средний слой по нижнему слою. Отправьте в холодильник до застывания (около 30 минут).
    Равномерно распределите средний слой по нижнему слою. Отправьте в холодильник до застывания (около 30 минут).
  • Готовим верхний слой. Растопите шоколад с маслом в СВЧ или на водяной бане.
    Растопите шоколад с маслом в СВЧ или на водяной бане.
  • Равномерно распределите по среднему слою и дайте окончательно застыть в холодильнике.
    Равномерно распределите по среднему слою и дайте окончательно застыть.
  • Шоколадно-ореховые плитки готовы!
    Шоколадные плитки (десерт без выпечки)

 

Примечания

1. Чтобы при нарезке шоколад не трескался, дайте десерту немного прогреться при комнатной температуре и используйте острый нож.

2. Если начинка получилась слишком густой, добавьте в нее больше молока.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии