Рецепт - Жареный рис с креветками

Понедельник, 14 Октябрь 2013 19:32

Мы очень любим жареный рис с креветками. Готовим его не часто, поэтому едим всегда с огромным удовольствием. Рецепт несложный, мы делаем жареный рис с креветками на курином бульоне. Для такого дела я варю 1-2 окорока, которые потом можно разжарить кусочками на сливочном масле и подать с гарниром. Так что убьёте двух зайцем одним блюдом :)

Ингредиенты к рецепту Жареный рис с креветками

  • 500 гр очищенных креветок
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан золотистого или пропаренного риса
  • 3-4 стакана куриного бульона (можно заменить водой или другим бульоном)
  • Соль, перец, специи (травы, сушеный чеснок, карри и т.п.)
  • Немного тертого сыра

Способ приготовления к рецепту Жареный рис с креветками

  • Рис промойте, дайте воде стечь.
  • На сковороду налейте оливковое масло, нагрейте, выложите рис и слегка обжарьте (1-2 минуты).
  • Влейте 2 стакана горячего бульона, посолите, поперчите, добавьте специи.

Если в жареный рис с креветками добавить карри, блюдо приобретет приятный нежный вкус и яркий желтый оттенок.

  • Варите рис под крышкой на среднем огне до готовности (20-25 минут). Бульон будет увариваться, поэтому добавляйте его по чуть-чуть по мере необходимости. Готовый рис промывать не нужно.
  • Пока готовится рис, сварите креветки. Залейте их кипятком, немного подсолите и после закипания варите около 2-3 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
  • Когда рис будет почти готов, выложите к нему креветки. Обжарьте вместе в течение 5-7 минут.
  • Есть такое блюдо лучше сразу после готовности, посыпав тертым сыром.
  • Жареный рис с креветками готов!

жареный рис с креветками

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии