Рецепт - Шоколадные конфеты с песочной начинкой

Среда, 16 Октябрь 2013 13:50

Эти шоколадные конфеты с песочной начинкой - очередной холст для вашей фантазии. Можете добавлять в начинку всё, что душе угодно. У меня вариант с печеньем и орехами, а вы можете добавить хлопья, воздушный рис и даже кусочки меренги. Из указанного количества начинки должно получиться около 15-17 конфет. В зависимости от количества имеющихся у вас формочек нижеописанный процесс нужно будет повторить несколько раз.

Шоколадные конфеты с песочной начинкойИнгредиенты

  • 50 гр размягченного сливочного масла
  • 3 шт. любого печенья (измельчить в крошку)
  • 50 гр измельченных орехов
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Щепотка соли
  • 0,5 кг молочного шоколада

Способ приготовления

  • Сперва займемся начинкой. В миске смешайте до однородности все ингредиенты кроме шоколада. На доску положите слой пищевой пленки, выложите смесь печенья и равномерно распределите её по поверхности. Накройте еще одним слоем пленки. Раскатайте скалкой до толщины около 7 мм. Уберите в морозилку на 5-7 минут.
  • Растопите шоколад в СВЧ или на водяной бане.
  • Подготовьте силиконовые формочки для кексов. В каждую формочку положите по 1 ч.л. растопленного шоколада (равномерно распределите по дну).
  • Поставьте формочки с шоколадом в морозилку на 5-10 минут.
  • Теперь можете вынуть начинку и круглой формочкой для печенья небольшого диаметра (меньше донышка силиконовой формочки для кексов) вырежьте кружочки. Эти кружочки можно сделать заранее и хранить их в морозилке, тогда процесс приготовления свежих конфет будет гораздо быстрее.
  • Когда шоколадные донышки застыли, вынимайте формочки из морозилки и в центр каждой формочки поместите кружочек начинки.
  • Если растопленный шоколад немного застыл, повторно растопите его. Залейте в каждую формочку по 1 ст.л. шоколада и аккуратно распределите его так, чтобы шоколад стек по бокам. Уберите в морозилку на 30 минут, после чего извлеките конфеты из форм, сложите их на блюдо и переместите в холодильник. И так далее, пока не закончатся ингредиенты или терпение :)
  • Шоколадные конфеты с песочной начинкой готовы!
Оставить комментарий