Рецепт - Мексиканское печенье Мокко

Четверг, 31 Октябрь 2013 11:00

Горячее Мексиканское печенье Мокко в снежной оболочке - это теплый согревающий коктейль и необычная потрескавшаяся корочка. Аромат Мокко в этом печенье подчеркивают: шоколад, кофе, корица и кайенский перец. В самый раз для холодного времени года :)

Мексиканское печенье МоккоИнгредиенты

  • 1 стакан несладкого какао-порошка
  • 1,5 стакана сахара
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1,5 ст.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • Кайенский перец на кончике ножа
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • Ванилин на кончике ножа
  • 4 яйца
  • 2 стакана муки
  • 1,5 стакана сахарной пудры

Способ приготовления

  • Миксером смешайте какао-порошок, сахар, масло, растворимый кофе, корицу, кайенский перец, разрыхлитель и соль.
  • Взбивая, добавьте яйца, ванильный сахар и ванилин.
  • Постепенно добавьте муку. Тесто будет похоже на тесто для брауни. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы тесто загустело, тогда его можно будет лепить руками.
  • Скатайте из теста шарики диаметром около 3 см. Каждый шарик тщательно обваляйте в сахарной пудре.
  • Выстелите противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выложите шарики на расстоянии 3 см друг от друга и слегка (только слегка!) приплющите ладонью.
  • Выпекайте в разогретой до 190 C духовке в течение 10-12 минут.  Остудите печенье на противне, а затем переложите на тарелку.
  • Мексиканское печенье Мокко готово!
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии