Рецепт - Салат с авокадо и курицей

Понедельник, 11 Ноябрь 2013 12:51

Сегодня я предлагаю вам порционный Салат с авокадо и курицей. Он лёгкий и свежий, достаточно прост в приготовлении и эффектен при подаче. Такой салат подойдет как к новому году, так и для романтического ужина. В рецепте указано количество в рассчете на 4 порции.

Ингредиенты

  • 2-3 куриных бедра
  • 500 гр. микса салатных листьев
  • 1 авокадо
  • зерна 1 граната
  • 3 ст.л. клюквенного соуса
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 5-6 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

  • Куриные бедра промойте и поставьте вариться. Как только вода закипит, посолите, поперчите и убавьте огонь на минимум (достаточый для кипения). Томите на маленьком огне около 2 часов.
  • Готовую курицу выньте из воды и положите остывать.
  • Очистите авокадо и нарежьте небольшими кусочками.

Один из основных продуктов, входящих в Салат с авокадо и курицей - непосредственно авокадо. Авокадо - это ягода, а не овощ или фрукт, как думают многие. И ягода эта фантастически полезна, поскольку содержит массу полезных веществ и микроэлементов. Авокадо - источник растительного жира, т.е. полезного жира, который необходим нашему организму. Против странеия кожи - авокадо, против атеросклероза - авокадо, укрепить сосуды - снова авокадо!  Авокадо кстати природный антиоксидант (т.е. продукт, который борется со старением клеток). 

  • На каждую тарелку порционно выложите микс из салатных листьев (айсберг, руккола, зеленый салат и т.п.).
  • Разберите остывшее мясо на небольшие кусочки (можно порезать или порвать руками). Выложите на листья салата.
  • Далее на каждую тарелку равномерно распределите кусочки авокадо и зерна граната.
  • Теперь приготовим заправку в Салат с авокадо и курицей. Клюквенный соус (приготовленный заранее) смешайте с оливковым маслом и яблочным уксусом. Этой заправкой равномерно полейте каждую порцию салата. Поперчите-посолите по вкусу.
  • Салат с авокадо и курицей готов!

Салат с авокадо и курицей

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии