Рецепт - Тыквенный кекс в шоколаде

Четверг, 14 Ноябрь 2013 19:20

Осень, тыква, шоколад :) Теплое и яркое сочетание для поднятия настроения! Готовим тыквенный кекс в шоколаде.

Тыквенный кекс в шоколадеИнгредиенты

  • 1,5 стакана муки
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/2 ч.л. соль
  • 2/3 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 стакан сахара
  • 200 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
  • 3 больших яйца
  • 2/3 стакана тыквенного пюре
  • 80 гр. шоколада
  • 80 гр. несоленого сливочного масла

Способ приготовления

  • Для кексов подготовьте 3 небольшие формы-буханки (около 7*18 см) или 1 большую форму-буханку. Смажьте маслом, присыпьте мукой.
  • Смешайте сухие ингредиенты: муку, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду, отложите. 
  • Миксером взбейте масло с сахаром добела (3-5 минут).
  • Добавьте яйца и тыквенное пюре, взбейте до однородной массы.
  • Взбивая, постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые.
  • Равномерно распределите тесто по формам.
  • Выпекайте при 180 C в течение 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Для больших кексов время увеличьте до 50-60 минут.
  • Остудите кексы в формах около 10 минут. Если формы одноразовые - оставьте кексы прямо в них. Из обычных форм остывшие кексы можно извлечь.
  • Растопите шоколад со сливочным маслом в СВЧ или на водяной бане. Размешайте до однородности.
  • Ложкой берите шоколадную смесь и поливайте кексы, создавая поперечные полосы.
  • Тыквенный кекс в шоколаде готов!

1 Комментарий

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии