Рецепт - Печенье на пиве с беконом

Пятница, 17 Январь 2014 19:16

Думаете, что шоколад и бекон не сочетаются? Печенье на пиве с беконом откроет вам новые горизонты вкусов :) Не верите? А вы попробуйте! Совершенно немыслимые сочетания делают это печенье неповторимым.

Ингредиенты к рецепту Печенье на пиве с беконом

  • 1 бутылка светлого пива
  • 3 ст.л. мёда
  • 190 гр. несоленого сливочного масла
  • 85 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • Ванилин на кончике ножа
  • Цедра половины апельсина
  • 1 ч.л. кориандра
  • 125 гр. муки
  • Щепотка соды

Для начинки:

  • 150 гр. бекона
  • 200 мл. сливок 33% (взбить)
  • 100 гр. шоколада

Способ приготовления к рецепту Печенье на пиве с беконом

  • Обжарьте ломтики бекона в течение 1-2 минут с каждой стороны (пока бекон не подсушится до состояния чипсов). Выложите на бумажные салфетки, чтобы стёк лишний жир.
  • Вылейте пиво и мёд в небольшую глубокую кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь и кипятите, пока объем не уменьшится до 2/3 от исходного, затем остудите.
  • Миксером взбейте масло и сахар добела. Взбивая, постепенно добавьте яйцо, ванилин, цедру апельсина, кориандр и смесь пива с мёдом.
  • Взбивая, постепенно добавьте просеянную муку с содой.
  • Скатайте небольшие шарики, выложите их на противень, выстеленный пекарской бумагой. Сильно расплющите шарики ладонью, оставляя между ними место.
  • Выпекайте печенье на пиве при 180 C в течение 15 минут, затем остудите.
  • Приготовим начинку. Растопите шоколад в СВЧ или на водяной бане, затем остудите при комнатной температуре. Взбейте сливки, добавьте в них растопленный шоколад, покрошите бекон мелкими кусочками.
  • Намажьте половину печенек начинкой, второй половиной печенек накройте начинку.
  • Печенье на пиве с беконом готово!

Печенье на пиве с беконом

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии