Рецепт - Бананово-шоколадные кексы

Пятница, 14 Февраль 2014 08:55

Эти необычные бананово-шоколадные кексы поразят вас в самое сердце :) Потому что у них шоколадное сердце и нежная банановая оболочка! Бананово-шоколадные кексы - очень нежная и нетривиальная выпечка. Вам стоит их попробовать!

Ингредиенты к рецепту Бананово-шоколадные кексы

Для теста:

  • 220 гр. сливочного масла
  • 220 гр. сахарной пудры
  • Ванилин на кончике ножа
  • 4 яйца
  • 300 гр. муки
  • 25 мл. молока
  • 4 банана

Для ганаша:

  • 170 мл. сливок 33%
  • 1 ст.л. сахара
  • 150 гр. горького шоколада

Способ приготовления к рецепту Бананово-шоколадные кексы

  • Сперва приготовим ганаш, который станет начинкой в наши бананово-шоколадные кексы. Для этого нагрейте сливки и сахар, но не доводите до кипения. Поломайте шоколад в миску, а сверху вылейте горячие сливки. Размешивайте до полного растворения шоколада. Остудите.
  • Когда ганаш немного затвердеет, скатайте из него 10 шариков, обваливая их в какао. Начинка в бананово-шоколадные кексы готова, отложите её ненадолго.
  • Теперь приготовим оболочку для шоколадных "сердечек" наших бананово-шоколадных кексов. Взбейте масло с сахаром добела, добавьте ванилин.
  • Взбивая, по одному добавляйте яйца.
  • Постепенно добавьте половину муки, затем молоко, а затем вторую половину муки.
  • Разотрите банан в пюре (вручную или с помощью блендера) и введите в тесто.
  • Смажьте маслом и присыпьте мукой подходящие формы (10 форм диаметром около 6 см). Налейте в каждую немного теста, затем положите по шарику из ганаша, а затем залейте тестом сверху.
  • Выпекайте 30-35 минут при 180 C.
  • Бананово-шоколадные кексы на десерт готовы!

бананово-шоколадные кексы

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии