Рецепт - Морковные кексики

Вторник, 18 Февраль 2014 12:34

Эти морковные кексики очень нежные, сочные и вкусные! Здесь всё к месту: специи, орехи, крем из сливочного сыра! А яблоко, которое добавляется в такие морковные кексики делает вкус еще прекраснее и ярче. Уверена, никто не сможет устоять перед таким бесподобным дополнением к чаю. 

Ингредиенты к рецепту Морковные кексики

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1,5 стакана сахара
  • 2 ч.л. соды
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 2 ч.л. какао-порошка
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 больших яйца (слегка взбитых)
  • 1,5 стакана натертой моркови (около 3 средних морковок)
  • 1,5 стакана натертых зеленых яблок (около 2 средних яблок типа Гренни Смит)
  • 1 стакан рубленных грецких орехов

Для глазури:

  • 250 гр. сливочного сыра
  • 1 ст.л. размягченного сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан сахарной пудры

Способ приготовления к рецепту Морковные кексики

  • В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, соду, разрыхлитель, специи, какао и соль.
  • Постепенно введите в сухие ингредиенты масло, чуть взбитые яйца, затем морковь, яблоки и орехи.
  • Разложите бумажные формы для капкейков в тефлоновые или силиконовые, разлейте тесто, заполняя по 2/3 формочек.
  • Выпекайте морковные кексики при 180 C около 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Остудите.
  • Пока морковные кексики остывают, приготовим глазурь. Взбейте сливочный сыр со сливочным маслом и ванильным сахаром в течение 3 минут. Затем до нужной консистенции добавляйте сахарную пудру, тщательно взбейте. Покройте морковные кексики получившейся сливочной глазурью.
  • Вкуснейшие морковные кексики готовы!

Морковные кексики

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии