Рецепт - Шоколадные капкейки

Четверг, 06 Март 2014 09:03

Шоколадные капкейки это очень популярный европейский десерт. Их можно приготовить к празднику или для будничного чаепития - такая выпечка не надоедает и не выходит из моды :) Рецептов приготовления шоколадных капкейков существует великое множество. И это закономерно, ведь шоколадные кексы любят готовить все, благодаря чему рождается масса вариаций. В этом рецепте вы увидите какао, заварной кофе и оливковое масло, зато не увидите яиц. Попробуйте приготовить такие шоколадные капкейки - это очень вкусно!

Ингредиенты к рецепту Шоколадные капкейки

Для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан заварного кофе
  • 1 ст.л. уксуса
  • Ванилин на кончике ножа (или 2 ч.л. ванильного экстракта)
  • 6 ст.л. оливкового масла

Для глазури:

  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1/3 стакана какао-порошка
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 3 ст.л. молока
  • 1 ст.л. ванильного сахара (или 1 ст.л. ванильного экстракта)

Способ приготовления к рецепту Шоколадные капкейки

  • Смешайте муку, какао, сахар, соду и соль.
  • Отдельно смешайте кофе, уксус, ванилин и оливковое масло.
  • Взбивая, постепенно добавьте влажные ингредиенты в сухие.
  • Наполните смазанные маслом формочки для капкейков тестом на 2/3.
  • Выпекайте шоколадные капкейки при 180 C 18-20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
  • Остудите капкейки в формах в течение 5 минут, а затем выложите на решетку до полного остывания.
  • Глазурь для шоколадных капкейков готовится следующим образом: растопите масло с ванильным сахаром на плите или в СВЧ, введите какао, затем 0,5 стакана сахарной пудры, а затем 1,5 ст.л. молока. Затем добавляйте поочередно оставшуюся сахарную пудру и молоко до достижения нужной консистенции.
  • Украсьте шоколадные капкейки приготовленной глазурью при помощи кулинарного мешочка или пакета со срезанным уголком.
  • Шоколадные капкейки готовы!

Шоколадные капкейки

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии