Рецепт - Курица в соусе бешамель с овощами

Суббота, 18 Август 2012 23:53

Курица в соусе бешамель с овощами - простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое любят даже дети. Я часто слышала это красивое словосочетание "соус бешамель" и думала, что это что-то мудреное из французской кухни. И вот однажды мне случайно попадается один чрезвычайно простой рецепт. Результат превзошел все мои ожидания и конечно же я делюсь им с Вами.

Благодаря соусу бешамель курица получается очень нежной и вкусной. Соус придает мясу и овощам мягкость и чудесный сливочный вкус. Итак, готовим курицу в соусе бешамель с овощами.

Ингредиенты к рецепту Курица в соусе бешамель с овощами

  • Куриное мясо - 800 гр.
  • Брюссельская капуста или другие овощи - 800 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Мука - 50 гр.
  • Молоко - 0,5 л
  • Сыр - 150 гр

Способ приготовления к рецепту Курица в соусе бешамель с овощами

  • Для курицы в соусе бешамель подойдет любое куриное мясо, я беру грудки. Куриные грудки варим в подсоленной воде около 20 минут.
  • Овощи варим также в подсоленной воде около 10-15 минут.
  • Грудки вынимаем, нарезаем кусочками по 3-4 см.
  • В форму для запекания складываем нарезанные грудки и овощи, немного подсаливаем и перемешиваем.
  • Готовим соус бешамель. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло, в него высыпаем муку и активно перемешиваем, получается комковатая консистенция. Пару минут обжариваем муку с маслом. Вливаем в сковороду молоко и тщательно мешаем. Как только масса приобрела консистенцию густой сметаны, соус бешамель готов!
  • Заливаем соусом курицу и овощи, сверху посыпаем тертым сыром, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  • Курица в соусе бешамель с овощами готова!

Курица в соусе бешамель с овощами

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии