Рецепт - Диетическая селедка под шубой

Пятница, 16 Ноябрь 2012 14:59

Моя диетическая селедка под шубой - это самый классический рецепт данного салата, но с заменой майонеза, т.к. именно он делает этот салат жирным. Так чем можно заменить майонез? Всё просто, моя фантазия родила диетический майонез.

Ингредиенты к рецепту Диетическая селедка под шубой

  • 3 средние свеклы
  • 4 крупные картофелины
  • 3 морковки
  • 5 яиц
  • 350-400 гр филе сельди
  • 400 гр нежирного йогурта без добавок
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. растительного масла (например, оливкового)

Способ приготовления к рецепту Диетическая селедка под шубой

  • Варим в слегка подсоленной воде картофель, свёклу и морковь.
  • Через полчаса после закипания вынимаем картофель и морковь.
  • Свёклу варим около 1,5 часов.
  • Яйца варим вкрутую.
  • Даем овощам и яйцам полностью остыть, очищаем.
  • Из 2 яиц аккуратно вынимаем желтки и откладываем в сторону.
  • Мелко нарезаем сельдь (если она с косточками, то очищаем от костей).
  • Диетическая селедка под шубой предполагает диетический майонез: смешиваем йогурт, горчицу, растительное масло, можно чуть подсолить по вкусу.
  • Натираем всё в салатник на мелкой тёрке слоями. Очередность слоёв в диетической селедке под шубой следующая: сельдь (не полностью застилаем ей слой, а равномерно рассредоточиваем кусочки), картофель, морковь, яйца (на 1 слой примерно половину яйца), свёкла, наш диетический майонез.
  • Так, пока не закончатся продукты.
  • Финальным должен быть свекольный слой, покрытый майонезом.
  • Верх диетической селедки под шубой украшаем натертыми желтками, которые мы отложили в самом начале.
  • Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы он лучше пропитался.
  • Диетическая селедка под шубой готова!
    Диетическая селедка под шубой
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии