Красивое печенье - рисунок с помощью текстур и печатей

Среда, 22 Январь 2014 19:58

Случайно наткнулась на подобную идею: на печенье рисунок делается с помощью печатей или каких-нибудь оттисков. Невероятно красиво и нежно! А главное - даже дома можно найти тысячу и один рисунок, чтобы украсить печенье. В вопросе украшения печенья мне в голову приходят два варианта: можно делать рисунок прямо на печенье (на сыром тесте), а можно делать рисунок на марципане, который затем приклеивается к печенью сахарной глазурью.

Здесь печенье оформлено рисунком (отпечатком) на марципане.

Печенье рисунок печать Печенье рисунок печать

Печенье рисунок печатьПеченье рисунок печать

Печенье рисунок печатьПеченье рисунок печать

А здесь само печенье с рисунком (т.е. оттиск сделан на сыром тесте). Очень милая идея - использовать для оттиска на печенье кружева/салфетки. А ведь фантазия-то безгранична, можно сделать оттиск от какой-нибудь ажурной ткани, летом - от живых зеленых листьев. 

Печенье рисунок от салфетки

А здесь на печенье рисунок сделан до запекания с помощью текстурного листа/фигурной скалки или специального оттиска (печенье Hello Kitty сделано с помощью специального набора - формочки-резаки и штампики).

Печенье рисунок от текстурного листа/фигурной скалкиПеченье рисунок от формочки hello kitty

И наконец отвечу на вопрос чем в классическом варианте сделать на печенье рисунок. В этом вам поможет фигурная скалка для печенья и мастики. Прокатали такую скалку по уже раскатанному слою теста (обязательно на пекарской бумаге), на нем остался рисунок. И вот из такой заготовки формочками вырезаем печенье. Аналогичная процедура с марципаном/мастикой. В общем фигурная скалка - это отличная вещь для кондитера.

Фигурная скалка для печенья и мастикиФигурная скалка для печенья и мастикиФигурная скалка-ролик для печенья и мастики

А это очень классная штука, которую я нашла на алиэкспрессе. Наборный штамп "Алфавит" для печенья. Ну и печенье, рисунок на котором сделан с его помощью. Можно подарить такое именное печенье друзьям и близким, например, в качестве валентинки на 14 февраля (как еще одна идея к теме Сюрприз на День Святого Валентина своими руками).

Наборный штамп "Алфавит" для печенья Печенье рисунок от штампа

А еще легко сделать на печенье рисунок с помощью вот таких прекрасных пресс-форм для печенья. Пресс-формы для печенья состоят из резака и печати. Сперва резаком печенье вырезается из теста, а затем нажатием вот на эту "пимпочку" вы можете сделать отпечаток на печенье.

Печенье рисунок с попощью Пресс-формы для печенья

10 комментарии

  • Комментировать 29.01.2014 12:04 Даша

    Очень красиво. Особенно с кружевами. Прямо хоть берись и вяжи ради такого дела)

    Пожаловаться
  • Комментировать 19.11.2014 13:54 Елена

    А какое тесто используется для такого вида печенья?

    Пожаловаться
  • Комментировать 22.11.2014 23:39 Людмила Каранова

    Елена, обычное песочное тесто! Например, такое простое печенье http://karanova.ru/retsepty/item/216-bystroe-i-prostoe-pechene-k-prazdniku

    Пожаловаться
  • Комментировать 29.05.2015 11:02 Ирина

    К сожалению, такие чудные прибамбасы для кулинарии можно купить только в российских столицах (северной и южной). Для простого жителя России, обитающего в провинции, эти девайсы ( как, зачастую и доступная качественная одежда, обувь, мебель и проч). остаются несбыточной мечтой. В общем, статейка для столичников. Провинциалам более полезным был бы мануал по _изготовлению_ таких скалочек-штампиков, т.к. у нас просто нет возможности их купить...

    Пожаловаться
  • Комментировать 12.07.2015 15:23 алеся

    В фикс прайсе есть и скалка,и штампы для печенья

    Пожаловаться
  • Комментировать 23.07.2015 21:50 Нина

    Сейчас фикс прайс в каждой дыре открывается. И там многое из представленного есть. Ну, и интернет-магазины никто не отменял бедным провинциалам.

    Пожаловаться
  • Комментировать 26.07.2015 20:43 Елена

    сделала сегодня из обычного песочного теста печеньки со штампом. Испекла - разочаровалась. Те, которые были тоненько раскатаны - получились, но те, которые потолще - расплылись(((

    Пожаловаться
  • Комментировать 12.09.2015 11:17 Анна

    На алиэкспрессе все эти прелести есть!! Сайт такой, посм в Яндексе , цены приемлемые!

    Пожаловаться
  • Комментировать 26.12.2015 22:58 Виктория

    Ирина, алиэкспресс отправит в любую точку мира, где есть почта. И в интернет магазинах российских есть все.

    Пожаловаться
  • Комментировать 25.01.2016 23:40 Ирина

    Закажите через интернет! Из Москвы или с алиэкспресса!

    Пожаловаться
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии