Такую запеченную с лимоном курицу совершенно точно можно приготовить на праздник в качестве горячего. Это простое, вкусное и красивое блюдо! Главное - выбрать картофель получше и почище. Кстати, если вы не любите кислинку лимона, можно сделать такую же курицу с апельсином.
Ингредиенты
- 2 лимона
- 3 зубчика чеснова (продавленные через пресс)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 кг куриных окороков
- 600 гр. картофеля
- 1 веточка розмарина (или сушеный розмарин)
Способ приготовления
- Выжмите сок 1 лимона.
- Второй лимон разрежьте на дольки.
- Картофель тщательно промойте, нарежьте на дольки. Готовиться он будет прямо "в мундире".
- Куриные окорока промойте и разрежьте пополам между косточками (там, где бедро переходт в голень).
- Смешайте лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль, перец, курицу и картофель. Тщательно перемешайте и выложите в форму для выпечки.
- Дольки второго лимона выложите сверху на курицу с картофелем.
- Посыпьте всё розмарином.
- Готовьте в духовке при 200 C до того, как курица покроется золотистой корочкой, а лимоны чуть-чуть "обуглятся" (около 45 минут).
- Курица запеченная с лимоном готова!
