Хочу предложить вам приготовить Макароны по-шаляпински - очень вкусный рецепт из простых ингредиентов. Этот рецепт был записан в кулинарной тетради личного повара Ф.И.Шаляпина, т.е. это блюдо, которое действительно подавали к столу в семье Шаляпины. Что ж, почему бы макароны по-шаляпински не попробовать и нам?
Ингредиенты к рецепту Макароны по-шаляпински
- Любые грибы (сушеные или свежие) - 2 стакана в отваренном виде
- 100 гр. ветчины
- 1 луковица
- Отваренные макароны
Способ приготовления к рецепту Макароны по-шаляпински
- Начнем с грибов. Если для приготовления макарон по-шаляпински вы используете сухие белые грибы, то предварительно замочите их в воде на 30 минут. Затем сухие или свежие белые грибы отварите, откиньте на дуршлаг, поставленный над кастрюлей. Оставшийся процеженный бульон отложите.
- Порежьте отваренные белые грибы и потушите их на сковороде с мелко нарезанной ветчиной и луком, добавив немного грибного бульона.
- В стеклянную форму или в горшочек положите слоями поочередно фарш со сковороды и макароны, посыпанные тертым сыром (сделайте несколько слоев). Сверху смажьте густой сметаной и запеките в духовке при 200 C около 10-15 минут. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- Макароны по-шаляпински готовы!
