Сегодня герой дня - ржаные вафли. Недавно мы купили вафельницу для пышных вафлей. За это время я успела опробовать её дважды. первый раз делала вафли по рецепту из инструкции (не фонтан), а второй раз стала экспериментировать по полной. Приготовила несладкие вафли из ржаной муки абсолютно "наощупь". И получились прекрасные пышные хлебцы!!! Или я даже не знаю, как их назвать. В общем очень-очень вкусно, несладкие вафли подходят как для завтрака к каше, так и для бутербродов с рыбкой к празднику. Вафли из ржаной муки получаются хрустящими снаружи и пышными внутри - идеально :)
Ингредиенты к рецепту Ржаные вафли
- 2 яйца
- 130 гр. растопленного сливочного масла
- Щепотка соли
- 2 ч.л. сахара
- 150 гр. ржаной муки
Способ приготовления к рецепту Ржаные вафли
- Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте растопленное сливочное масло.
Еще раз обращаю ваше внимание, это несладкие вафли, если вы хотите сделать сладкие ржаные вафли всыпьте в тесто 1/2 стакана сахара.
По этому рецепту вы с успехом приготовите как пышные, так и тонкие вафли из ржаной муки.
- Взбивая, постепенно просейте в яично-масляную смесь ржаную муку. Тесто получится густое, не текущее.
- На раскаленную вафельницу выложите достаточное количество теста, прижмите крышкой, выпекайте до румяного цвета вафелек.
- Ржаные вафли готовы!
Вафли из ржаной муки отлично хранятся в жестяной коробочке. Так они сохраняют свою хрустящую структуру!
