Рецепт - Имбирное печенье (+пряничный домик на кружку)

Вторник, 27 Ноябрь 2012 14:21

Пока до большого пряничного домика руки не дошли, я испекла имбирное печенье и мини-пряничный домик на кружку :) Получилось очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 мл молока или сливок
  • 4 ч.л. меда
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. сухого имбиря
  • 6 гвоздик
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 80 гр сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления

  • Все специи (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех) перемолоть в кофемолке до однородности.
  • Налить в небольшую кастрюлю молоко/сливки, положить туда же мед и специи, поставить на огонь, довести до кипения, выключить, дать остыть.
  • Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром добела.
  • Добавить яйцо, взбить.
  • Высыпать половину муки, взбить.
  • Влить молоко со специями, взбить.
  • Добавить оставшуюся половину муки с разрыхлителем, взбить.
  • Тесто будет немного тягучим и липким, переложите его в пищевую пленку, уберите в морозилку на 30 минут.
  • Когда тесто остынет, присыпьте поверхность стола мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырежьте печенье формочками.
  • Застелите противень бумагой для выпечки, сложите на нее заготовки и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
  • Остудите печенье. Можете украсить его сахарной глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.
  • Для домика сделайте 4 прямоугольных детали (2 стены и крыша) и 2 детали с вырезом внизу и треугольным срезом сверху (под крышу). Склейте всё сахарной глазурью (поясняющие картинки смотрите тут).
    Имбирное печенье, имбирный домик
Оставить комментарий