Одним из моих незаменимых кухонных помощников стал тефлоновый лист для выпекания. Что же такое тефлоновый лист для выпекания?
Всё гениально и достаточно просто. Тефлоновый лист для выпекания - это стекловолокно с тефлоновым покрытием. Оно не горит, не подвержено воздействию высокой температуры (хотя производители рекомендуют использовать его при температуре ДО 240 C).
Тефлоновый лист используют для любой выпечки или запекания продуктов в духовке. Я пеку на нем всяческое печенье, сырники, булочки, а также запекаю мясо и рыбу. После использования тефлоновый лист для выпекания легко моется губкой, и его вновь можно использовать. По сути тефлоновый лист для выпекания прекрасен тем, что к нему ничего не прижаривается, и продукты на нем не подгорают. Когда я запекаю курицу на подставке, я опять же подстилаю под нее тефлоновый лист. Весь жир стекает на лист, а отмыть его после этого не составляет особого труда, чего не скажешь о противнях. Хватает тефлонового листа на достаточно продолжительный срок. Когда он совсем изнашивается, я меняю его лишь по причине эстетики, а не по причине потери качеств. Тем более, что стоит такой лист недорого - в пределах 100 рублей. Так что, на мой взгляд, тефлоновый лист для выпекания - это гениальнейшее изобретение человечества!
Я встречала тефлоновые листы двух торговых марок, т.е. рынок не богат предложениями на сей счет. По форме тефлоновые листы бывают прямоугольные (33*40 см) и круглые (около 24 см в диаметре). Круглые листы можно использовать и для жарки без масла. Одним словом, идеально!
