Решила поднять столь актуальную на летне-осенний период тему: "Как выбрать арбуз?"
Озадачилась этим вопросом сама, поскольку последнее время невероятно часто приходится разочаровываться в сделанном на фруктово-овощных полках выборе. Просто лотерея какая-то! Мало того, что денег заплатил, так еще и тащил эту тяжесть до дома, и теплил надежды на вкусную и сладкую мякоть. Понятно, что стопроцентных способов определения спелости и сладости арбуза не существует. Но всё же можно постараться оградить себя от типичных неспелых арбузов и понять, как выбрать арбуз, о котором потом не будешь жалеть :)
Итак, как выбрать арбуз, если вы перебрали вот уже 10 штук, и они для вас все одинаковые:
- У арбуза должно быть желтое или оранжевое пятно на боку, не очень большое, около 5-10 см. Пятно говорит о том, что арбуз вызревал на земле, а не в кузове грузовика, будучи сорванным раньше времени. Если пятно слишком большое, значит, арбузу не хватало солнца и тепла, следовательно он рискует оказаться не сладким.
- Спелый арбуз должен быть контрастных цветов, блестящим, без матового налета и повреждений.
- Кожура хорошего арбуза не протыкается ногтем, она плотная. Иначе - арбуз зеленый.
- Старайтесь выбрать арбуз, у которого суховатый желтый хвостик. Обратите внимание, хвостик не должен быть зеленым (тогда арбуз неспелый) или слишком пересушенным (тогда арбуз очень долго везли до места продажи).
- Арбуз должен быть "звонким". Это всем известно, но не нужно стучать по арбузу всей ладонью, постучите одним пальцем. А лучше всего попробуйте немного сжать арбуз между ладонями, спелый арбуз будет немного потрескивать, а кожура будет пружинить.
- Потрите кожуру арбуза пальцем или ногтем, запах свежей зеленой травы говорит о неспелости.
- Если хотите выбрать арбуз, который можно кушать детям обратите внимание на его поверхность. Не берите надрезанный арбуз или арбуз с повреждениями, т.к. арбуз склонен очень быстро впитывать в себя всё плохое из окружающей его среды.
- Не берите арбуз с коричневатыми подгнившими пятнышками. Это следы от шприцевания.
- Лучше выбрать арбуз небольшого размера (от 7 до 15 кг). Такие арбузы лучше вызревают на бахче.
- А еще спелый арбуз сразу же затрещит и "разойдется", когда вы начнете его резать. Но это уже скорее не совет для выбора, а закономерное поведение хорошего арбуза :)
И для закрепления в памяти важных моментов, вот вам картинка с правилами выбора вкусного арбуза и хорошей дыни
Надеюсь, эта статья помогла вам понять, как выбрать арбуз, за который не будет жутко обидно дома :)
