Вкусный рецепт необычных шоколадно-ореховых плиток (или шоколадно-ореховых пирожных), даже не знаю, как их лучше назвать. В общем это многослойный десерт без выпечки, который нарезается на квадратные плиточки.
Ингредиенты
Нижний слой:
- 110 гр несоленого сливочного масла
- 50 гр сахара
- 30 гр какао-порошка
- 1 большое яйцо
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 200 гр печенья
- 50 гр кокосовой стружки
- 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов
Средний слой:
- 50 гр несоленого сливочного масла
- 2-3 ст.л. молока или сливок
- 2 ст.л. порошка для ванильного пуддинга (например, фирма dr Oetker)
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1,5 стакана сахарной пудры
Верхний слой:
- 120 гр шоколада
- 1 ст.л. несоленого сливочного масла
Способ приготовления
-
Готовим нижний слой. Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
-
Заранее взбейте в отдельной посуде яйцо. Вмешайте в растопленное масло сахар, какао и взбитое яйцо. Готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (1-2 минуты).
-
Снимите с огня и добавьте ванильный сахар, крошку печенья, кокосовую стружку и измельченные орехи.
-
Равномерно распределите смесь по форме, хорошо прижмите. Отправьте в холодильник до застывания (около часа).
-
Готовим средний слой. Взбейте размягченное масло миксером. Далее добавьте остальные ингредиенты для среднего слоя и тщательно взбейте до однородности.
-
Равномерно распределите средний слой по нижнему слою. Отправьте в холодильник до застывания (около 30 минут).
-
Готовим верхний слой. Растопите шоколад с маслом в СВЧ или на водяной бане.
-
Равномерно распределите по среднему слою и дайте окончательно застыть в холодильнике.
-
Шоколадно-ореховые плитки готовы!
Примечания
1. Чтобы при нарезке шоколад не трескался, дайте десерту немного прогреться при комнатной температуре и используйте острый нож.
2. Если начинка получилась слишком густой, добавьте в нее больше молока.
