Эти необычные бананово-шоколадные кексы поразят вас в самое сердце :) Потому что у них шоколадное сердце и нежная банановая оболочка! Бананово-шоколадные кексы - очень нежная и нетривиальная выпечка. Вам стоит их попробовать!
Ингредиенты к рецепту Бананово-шоколадные кексы
Для теста:
- 220 гр. сливочного масла
- 220 гр. сахарной пудры
- Ванилин на кончике ножа
- 4 яйца
- 300 гр. муки
- 25 мл. молока
- 4 банана
Для ганаша:
- 170 мл. сливок 33%
- 1 ст.л. сахара
- 150 гр. горького шоколада
Способ приготовления к рецепту Бананово-шоколадные кексы
- Сперва приготовим ганаш, который станет начинкой в наши бананово-шоколадные кексы. Для этого нагрейте сливки и сахар, но не доводите до кипения. Поломайте шоколад в миску, а сверху вылейте горячие сливки. Размешивайте до полного растворения шоколада. Остудите.
- Когда ганаш немного затвердеет, скатайте из него 10 шариков, обваливая их в какао. Начинка в бананово-шоколадные кексы готова, отложите её ненадолго.
- Теперь приготовим оболочку для шоколадных "сердечек" наших бананово-шоколадных кексов. Взбейте масло с сахаром добела, добавьте ванилин.
- Взбивая, по одному добавляйте яйца.
- Постепенно добавьте половину муки, затем молоко, а затем вторую половину муки.
- Разотрите банан в пюре (вручную или с помощью блендера) и введите в тесто.
- Смажьте маслом и присыпьте мукой подходящие формы (10 форм диаметром около 6 см). Налейте в каждую немного теста, затем положите по шарику из ганаша, а затем залейте тестом сверху.
- Выпекайте 30-35 минут при 180 C.
- Бананово-шоколадные кексы на десерт готовы!
