Рецепт - Греческий яблочный пирог

Среда, 02 Октябрь 2013 11:33

Нет ничего лучше, чем хороший пирог. А яблоки несомненно придадут прекрасный вкус любому пирогу. Сегодня мы будем готовить насыщенный яблочный пирог родом из Греции.

Ингредиенты

Греческий яблочный пирогДля теста:

  • 200 гр сливочного масла (размягченного)
  • 2 стакана сахара
  • 5 яиц
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. гвоздики
  • 3 стакана муки
  • 1 ч.л. соды (растворенную в 1/2 стакана холодной воды)
  • 2 стакана зеленых яблок (мелко нарезанных)

Для яблочого топпинга:

  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 4 ст.л. молока
  • 1 стакан коричневого сахара
  • Щепотка соли
  • 80 гр сливочного масла (размягченного)

Способ приготовления

  • Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.
  • Взбивая, по одному добавьте яйца.
  • Смешайте 1/2 стакана муки и все специи. Высыпьте в тесто, перемешайте.
  • Добавьте соду, растворенную в 1/2 стакана холодной воды, затем яблоки и оставшуюся муку.
  • Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
  • Выпекайте в разогретой до 170 C духовке около 30 минут, готовность проверяйте зубочисткой.
  • Готовим яблочный топпинг. Смешайте в сотейнике 1 стакан кокосовой стружки, 4 ст.л. молока, 1 стакан коричневого сахара, щепотку соли, 80 гр размягченного сливочного масла.
  • Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится.
  • Готовый яблочный топпинг выложите на пирог и отправьте в духовку, пока яблоки не станут коричневатыми (т.е. сахар карамелизуется). Перед подачей охладите.
  • Греческий яблочный пирог готов!

1 Комментарий

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии