Осень, тыква, шоколад :) Теплое и яркое сочетание для поднятия настроения! Готовим тыквенный кекс в шоколаде.
Ингредиенты
- 1,5 стакана муки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. молотой гвоздики
- 1/2 ч.л. соль
- 2/3 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1 стакан сахара
- 200 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
- 3 больших яйца
- 2/3 стакана тыквенного пюре
- 80 гр. шоколада
- 80 гр. несоленого сливочного масла
Способ приготовления
- Для кексов подготовьте 3 небольшие формы-буханки (около 7*18 см) или 1 большую форму-буханку. Смажьте маслом, присыпьте мукой.
- Смешайте сухие ингредиенты: муку, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду, отложите.
- Миксером взбейте масло с сахаром добела (3-5 минут).
- Добавьте яйца и тыквенное пюре, взбейте до однородной массы.
- Взбивая, постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые.
- Равномерно распределите тесто по формам.
- Выпекайте при 180 C в течение 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Для больших кексов время увеличьте до 50-60 минут.
- Остудите кексы в формах около 10 минут. Если формы одноразовые - оставьте кексы прямо в них. Из обычных форм остывшие кексы можно извлечь.
- Растопите шоколад со сливочным маслом в СВЧ или на водяной бане. Размешайте до однородности.
- Ложкой берите шоколадную смесь и поливайте кексы, создавая поперечные полосы.
- Тыквенный кекс в шоколаде готов!
