Не отпускает меня тема специй а-ля корица. Почти зима на дворе как-никак. На сегодня рецепт овсяного печенья с яблоками и кусочками ирисок.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. специй (корица, мускатный орех, гвоздика)
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 120 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
- 1/2 стакана сахара
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 3 стакана овсяных хлопьев
- 1 небольшое яблоко (очищенное и нарезанное кубиками)
- 1/3 стакана яблочного повидла или пюре
- 1/2 стакана мелко нарубленных ирисок
- 1/4 стакана сахарной пудры для украшения
Способ приготовления
- Смешайте муку, специи, соль и разрыхлитель, отставьте в сторону.
- Миксером взбейте сливочное масло с сахаром добела ( 3-5 минут).
- Взбивая, добавьте яйцо и яблочное повидло/пюре.
- Взбивая, постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые.
- Затем добавьте овсяные хлопья и нарубленные ириски.
- Столовой ложкой выложите печенье на силиконовый коврик или пекарскую бумагу (расположив их на противне и присыпав мукой). Оставляйте между печеньками расстояние около 2 см.
- Выпекайте в разогретой до 190 C духовке 15-18 минут (до золотистого цвета краёв).
- Остудите печенье и посыпьте сахарной пудрой прямо на противне.
- Овсяное печенье с яблоками и ирисками готово!
