Сегодня я поделюсь с вами рецептом замечательного морковного пирога. Этот морковный пирог готовится без муки!
Ингредиенты
- 210 мл растительного масла без запаха или орехового масла
- 80 гр горького шоколада
- 2 яйца
- 150 гр сахарной пудры
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. пряностей (корица, имбирь, мускатный орех и пр.)
- 60 гр изюма
- 60 гр нарубленной кураги
- 30 мл коньяка
- 200 гр моркови, натертой на мелкой терке
- 130 гр любых жареных орехов
- 120 гр нарубленного темного шоколада
- 80 гр нарубленного молочного шоколада
Для крема:
- 400 гр сливочного сыра
- 3 ч.л. лимонного сока
- 150 гр белого шоколада
Способ приготовления
- Нагрейте духовку до 180С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром около 17 см.
- Растопите на водяной бане 80 гр горького шоколада с 1-2 ч.л. растительного масла. Смешайте в гомогенную массу.
- Взбейте миксером яйца, сахар, оставшееся масло и шоколадную смесь.
- Постепенно, взбивая, добавьте все сухие ингредиенты. Далее - сухофрукты, орехи, морковь, коньяк и кусочки шоколада (молочного и темного). Тщательно перемещайте и вылейте тесто в форму.
- Выпекайте около 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Дайте пирогу полностью остыть и разрежьте его на 2 коржа.
- Для крема взбейте миксером сливочный сыр, лимонный сок и растопленный белый шоколад. Покройте пирог кремом между слоями и сверху. Украсьте на свой вкус. Перед подачей дайте пирогу застыть в холодильнике.
-
Пасхальный морковный пирог готов! Приятного аппетита!
