Сегодня новый необычный рецепт. Это пирог с ежевикой и лаймом. Фактически для этого пирога можно брать любые ягоды, которые вам нравятся! Главное - учитывайте их сладость. Если ягоды слишком кислые, заранее позаботьтесь об увеличении количества сахара. Ну и вперёд! Будем готовить нежный и вкусный ежевичный пирог с лаймом!
Ингредиенты
- 150 гр. размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан муки
- 2,5 ч.л. разрыхлителя
- цедра 1 лайма
- 300 гр ягод ежевики
Способ приготовления
- Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром (3/4 стакана) добела. Добавьте ванильный сахар, взбейте.
- Взбивая, поочередно добавьте яйцо, молоко и цедру лайма.
- Далее, взбивая, постепенно добавьте муку с разрыхлителем.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму (около 20 см в диаметре). Выложите сверху половину ежевики. Посыпьте оставшейся 1/4 стакана сахара.
- Выпекайте в разогретой до 190 С духовке около 10 минут. Выньте пирог из духовки (он еще не усеет окончательно запечься, а первая порция ежевики уже утонет). Выложите на пирог вторую половину ежевики и верните в духовку.
- Выпекайте еще 10-15 минут. Если пирог уже зарумянился сверху, но еще не пропекся, накройте его фольгой.
- Готовность проверяйте зубочисткой. Перед нарезкой обязательно остудите пирог.
-
Пирог с ежевикой и лаймом готов! Подавайте со взбитыми сливками.
