Сегодня я рекомендую вам обратить внимание на этот шоколадный тарт с грушами. Такой насыщенный и вкусный пирог не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Нежная тающая начинка, сочные обжаренные груши и хрустящая корочка - вот что ждет вас на свидании с этим аристократичным шоколадным тартом :)
Ингредиенты к рецепту Шоколадный тарт с грушами
Тесто для шоколадного тарта:
- 225 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла (размягченного)
- 25 гр. сахара
- 1 яйцо
- Немного молока
Начинка для шоколадного тарта:
- 225 гр. сливочного масла (размягченного)
- 225 гр. сахара
- 4 яйца
- Цедра 1 лимона
- 25 гр. муки
- 150 гр. молотого миндаля
- 50 гр. какао-порошка
Топпинг для шоколадного тарта:
- 4 груши
- 100 гр. сливочного масла
- 75 гр. сахара
Способ приготовления к рецепту Шоколадный тарт с грушами
- Взбейте сливочное масло с сахаром. Постепенно добавьте яйцо и муку. Добавляйте по чуть-чуть молоко, если консистенция слишком густая. Домесите тесто руками, скатайте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто по размеру вашей формы и выложите его в форму, прижимая к дну и стенкам. Выпекайте при 180 C 15-20 минут.
- Начинка в шоколадный тарт будет с какао. Взбейте масло с сахаром добела. По одному добавляйте яйца, а затем цедру лимона, муку, какао-порошок и молотый миндаль. Тщательно смешайте всё миксером.
Чтобы приготовить молотый миндаль, вам потребуется залить его кипятком на 10-15 минут, затем очистить от кожуры, подсушить в духовке при 150 C 10-15 минут и перемолоть в кофемолке. Молотый миндаль сделает Шоколадный тарт с грушами более нежным и рассыпчатым.
- Теперь топпинг. Очистите груши от кожуры и разрежьте пополам, вычистите семечки. На сковороде растопите сливочное масло с сахаром и обжаривайте в нем груши до чуть мягкого состояния.
- Выложите начинку в выпеченную основу, затем утопите в ней груши.
- Выпекайте тарт около 30 минут при 180 С.
- Шоколадный тарт с грушами готов!
 |
И другая Душевная кулинария от меня: Фруктовый пирог со сливочным сыром Пирожные без выпечки "Нежность" |
