Если вы хотите, чтобы ваши тортики, пирожные и кексы выглядели как в лучших витринах кондитерских магазинов, достаточно потратить немного времени на украшение. Я всегда уделяю время декору сладостей - это важно эффектной подачи :) Одним из очень простых и в то же время идеальных способов украшения кондитерки я могу назвать ажурный шоколадный декор (надписи, бабочки, цветы, вензеля). Приведу для ясности простой мастер-класс по изготовлению шоколадных бабочек.
Вам потребуется:
- шоколад
- кондитерский карандаш/плотный зип-пакет со срезанным уголком/кондитерский мешочек
- вощеная/пекарская бумага
-
картон
Шаги:
-
Сложите картон и вощеную бумагу пополам, хорошенько прогладьте. Растопленный шоколад переложите в кондитерский карандаш/плотный зип-пакет со срезанным уголком/кондитерский мешочек. На сгибе вощеной бумаги нарисуйте бабочку (самостоятельно или подложив снизу шаблон).
-
Уложите бумагу в картон для жесткости и положите в морозилку застывать.
-
Застывших шоколадных бабочек аккуратно отделите от бумаги. Сажать таких бабочек удобнее всего на крем.
Шаблоны для рисования шоколадом или айсингом (бабочки)
