Думаете, что шоколад и бекон не сочетаются? Печенье на пиве с беконом откроет вам новые горизонты вкусов :) Не верите? А вы попробуйте! Совершенно немыслимые сочетания делают это печенье неповторимым.
Ингредиенты к рецепту Печенье на пиве с беконом
- 1 бутылка светлого пива
- 3 ст.л. мёда
- 190 гр. несоленого сливочного масла
- 85 гр. сахара
- 1 яйцо
- Ванилин на кончике ножа
- Цедра половины апельсина
- 1 ч.л. кориандра
- 125 гр. муки
- Щепотка соды
Для начинки:
- 150 гр. бекона
- 200 мл. сливок 33% (взбить)
- 100 гр. шоколада
Способ приготовления к рецепту Печенье на пиве с беконом
- Обжарьте ломтики бекона в течение 1-2 минут с каждой стороны (пока бекон не подсушится до состояния чипсов). Выложите на бумажные салфетки, чтобы стёк лишний жир.
- Вылейте пиво и мёд в небольшую глубокую кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь и кипятите, пока объем не уменьшится до 2/3 от исходного, затем остудите.
- Миксером взбейте масло и сахар добела. Взбивая, постепенно добавьте яйцо, ванилин, цедру апельсина, кориандр и смесь пива с мёдом.
- Взбивая, постепенно добавьте просеянную муку с содой.
- Скатайте небольшие шарики, выложите их на противень, выстеленный пекарской бумагой. Сильно расплющите шарики ладонью, оставляя между ними место.
- Выпекайте печенье на пиве при 180 C в течение 15 минут, затем остудите.
- Приготовим начинку. Растопите шоколад в СВЧ или на водяной бане, затем остудите при комнатной температуре. Взбейте сливки, добавьте в них растопленный шоколад, покрошите бекон мелкими кусочками.
- Намажьте половину печенек начинкой, второй половиной печенек накройте начинку.
- Печенье на пиве с беконом готово!
