Панкейки на молоке - это что-то среднее между блинами и оладьями. Можно сказать, что это оладьи без кислинки (которую обычно дает кефир или другие используемые кисломолочные продукты). Панкейки на молоке станут прекрасным завтраком или угощением для гостей. Необычные добавления в виде ягод и белого шоколада очень преображают и без того вкусные панкейки.
Ингредиенты к рецепту Панкейки на молоке
- 2 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 4 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 2 больших яйца
- 2 стакана молока
- 1/4 стакана растительного масла
- Ванилин на кончике ножа
- 1 стакан замороженных ягод (клюква или т.п.)
- 80 гр. белого шоколада
Способ приготовления к рецепту Панкейки на молоке
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Отдельно взбейте яйца. Затем постепенно введите молоко, растительное масло и ванилин.
- Взбивая, постепенно введите сухие ингредиенты. Оставьте тесто настояться на 5-10 минут, чтобы панкейки на молоке получились еще вкуснее.
- Выложите в тесто мелко нарубленный шоколад и ягоды, обвалянные в 1 ст.л. муки, перемешайте.
В качестве альтернативы можете добавить в панкейки на молоке другой вид шоколада (молочный или горький), а также заменить ягоды на фрукты - яблоки, груши, бананы.
- Жарьте на среднем огне на раскаленной сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда яйца "схватятся", а сверху образуются мелкие пузырьки, переверните.
- Панкейки на молоке с ягодами и белым шоколадом готовы! Можете подать к ним апельсиновое фруктовое масло.
