Приобретенная не так давно ржаная мука сподвигла меня на поиски новых рецептов. Так было обнаружено это прекрасное печенье из ржаной муки. Печенье сплошь полезное, да еще и вкусное! Сливочный сыр придает особую нежность, но, если хотите, замените его на масло - печенье из ржаной муки от этого не пострадает. Коричневый сахар, как обычно, добавит карамельный привкус - не ленитесь добавлять именно его :)
Ингредиенты к рецепту Печенье из ржаной муки
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан молотой овсянки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана сливочного сыра
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла (размягченного)
- 1/2 стакана коричневого сахара
- Крупный кулинарный сахар и сахарная пудра для украшения
Способ приготовления к рецепту Печенье из ржаной муки
- Смешайте в миске муку, молотую овсянку и соль.
- Отдельно взбейте миксером сливочный сыр с размягченным маслом до воздушной консистенции.
- Взбивая, добавьте сахар, а затем сухие ингредиенты. Домесите руками, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Когда тесто остынет, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5-7 мм. Вырежьте формами для печенья.
- Выложите печенье из ржаной муки на противень, выстеленный пекарской бумагой, и посыпьте крупным сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180 C духовке около 7-8 минут. После выпекания посыпьте печенье сахарной пудрой.
- Печенье из ржаной муки готово!
