Фисташковое печенье с белым шоколадом - это что-то новенькое в моём арсенале. Ничего необычного в рецепте, зато очень новаторское и свежее сочетание продуктов. Фактически - это овсяное фисташковое печенье с белым шоколадом. Поскольку в составе цельные овсяные хлопья, вы получаете очередной способ утилизации этого прекрасного, на мой вкус, продукта для тех, кто его недолюбливает.
Ингредиенты к рецепту Фисташковое печенье с белым шоколадом
- 240 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 2 яйца
- 2 ст.л. молока
- Ванилин на кончике ножа (или 2 ст.л. ванильного экстракта)
- 2,5 стакана муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1,5 стакана фисташек
- 1,5 стакана рубленного белого шоколада
Фисташковое печенье с белым шоколадом можно модифицировать на своё усмотрение. Не менее прекрасным будет миндальное печенье с молочным шоколадом или печенье с фундуком и горьким шоколадом.
Способ приготовления к рецепту Фисташковое печенье с белым шоколадом
- Взбейте масло с сахаром (обычным и коричневым) в течение 3 минут.
В фисташковое печенье с белым шоколадом лучше добавлять сахар именно 50/50, т.е. половину обычного и половину коричневого - это добавит печенью карамельный привкус.
- Добавьте яйца, молоко и ванилин, взбивайте еще 3 минуты.
- Отдельно смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные.
- В качестве финального аккорда добавьте в фисташковое печенье с белым шоколадом то, что делает его необычным - фисташки и шоколад, затем перемешайте.
- На выстеленный пекарской бумагой противень выложите по 1 ч.л. теста на каждое печенье. Сверху посыпьте фисташковое печенье рубленными фисташками.
- Выпекайте при 180 C около 8-10 минут.
- Фисташковое печенье с белым шоколадом готово!
