Пока до большого пряничного домика руки не дошли, я испекла имбирное печенье и мини-пряничный домик на кружку :) Получилось очень вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 100 мл молока или сливок
- 4 ч.л. меда
- 1 яйцо
- 2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. сухого имбиря
- 6 гвоздик
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 80 гр сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
Способ приготовления
- Все специи (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех) перемолоть в кофемолке до однородности.
- Налить в небольшую кастрюлю молоко/сливки, положить туда же мед и специи, поставить на огонь, довести до кипения, выключить, дать остыть.
- Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром добела.
- Добавить яйцо, взбить.
- Высыпать половину муки, взбить.
- Влить молоко со специями, взбить.
- Добавить оставшуюся половину муки с разрыхлителем, взбить.
- Тесто будет немного тягучим и липким, переложите его в пищевую пленку, уберите в морозилку на 30 минут.
- Когда тесто остынет, присыпьте поверхность стола мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырежьте печенье формочками.
- Застелите противень бумагой для выпечки, сложите на нее заготовки и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
- Остудите печенье. Можете украсить его сахарной глазурью и посыпать кондитерскими украшениями.
-
Для домика сделайте 4 прямоугольных детали (2 стены и крыша) и 2 детали с вырезом внизу и треугольным срезом сверху (под крышу). Склейте всё сахарной глазурью (поясняющие картинки смотрите тут).
