Мне кажется, что такой творожный торт с персиками - это апофеоз нежности и изысканности :) Как обычно, делюсь с вами самым интересным! Сегодня снова от provereno-li4no.ru
Ингредиенты:
- 3 персика
- 100 гр. малины
- 400-500 гр. творога
- 300 гр. сахара
- 150 гр. сливочного масла
- 1 пакетик смеси для пудинга с ванильным вкусом
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 5 яиц
- цедра 1 лимона
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 2,5 стакана муки
Способ приготовления:
- В размягченное сливочное масло добавляем 1 стакан сахара, 2 яйца и перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, вводим в масляно-яичную смесь
- Готовое тесто заворачиваем в пленку и на полчаса убираем в холодильник
- Тем временем персики режем на дольки, малину промываем и даем воде стечь.
- Творог смешиваем с пудинговой массой, добавляем 3 яйца и оставшийся сахар. Натираем на терке цедру лимона и взбиваем всё миксером.
- Разъемную форму смазываем маслом и выкладываем в нее примерно 2/3 части теста, хорошенько разравниваем его по дну емкости и формируем по краям бортики
- Оставшуюся часть теста смешиваем с половиной стакана муки и перетираем в крошку. Она пригодится для оформления верха выпечки.
- Сверху выкладываем творожную массу, разравниваем и аккуратно выкладываем на нее дольки персиков и ягоды малины.
- Посыпаем верх торта приготовленной крошкой.
- Торт ставим в разогретую до 180º духовку и выпекаем в течение 1 часа.
- Перед подачей на стол творожный торт с персиками и малиной посыпаем сахарной пудрой. Стоит отметить, что лучше разрезать торт охлажденным.
- Торт получается большим и очень вкусным! Приятного аппетита!
Пошаговые фотографии этого рецепта вы можете посмотреть на сайте автора - provereno-li4no.ru.
