Рецепт - Шоколадный тарт с грушами

Понедельник, 20 Январь 2014 09:41

Сегодня я рекомендую вам обратить внимание на этот шоколадный тарт с грушами. Такой насыщенный и вкусный пирог не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Нежная тающая начинка, сочные обжаренные груши и хрустящая корочка - вот что ждет вас на свидании с этим аристократичным шоколадным тартом :)

Ингредиенты к рецепту Шоколадный тарт с грушами

Тесто для шоколадного тарта:

  • 225 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла (размягченного)
  • 25 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • Немного молока

Начинка для шоколадного тарта:

  • 225 гр. сливочного масла (размягченного)
  • 225 гр. сахара
  • 4 яйца
  • Цедра 1 лимона
  • 25 гр. муки
  • 150 гр. молотого миндаля
  • 50 гр. какао-порошка

Топпинг для шоколадного тарта:

  • 4 груши
  • 100 гр. сливочного масла
  • 75 гр. сахара

Способ приготовления к рецепту Шоколадный тарт с грушами

  • Взбейте сливочное масло с сахаром. Постепенно добавьте яйцо и муку. Добавляйте по чуть-чуть молоко, если консистенция слишком густая. Домесите тесто руками, скатайте шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Раскатайте тесто по размеру вашей формы и выложите его в форму, прижимая к дну и стенкам. Выпекайте при 180 C 15-20 минут.
  • Начинка в шоколадный тарт будет с какао. Взбейте масло с сахаром добела. По одному добавляйте яйца, а затем цедру лимона, муку, какао-порошок и молотый миндаль. Тщательно смешайте всё миксером.

Чтобы приготовить молотый миндаль, вам потребуется залить его кипятком на 10-15 минут, затем очистить от кожуры, подсушить в духовке при 150 C 10-15 минут и перемолоть в кофемолке. Молотый миндаль сделает Шоколадный тарт с грушами более нежным и рассыпчатым.

  • Теперь топпинг. Очистите груши от кожуры и разрежьте пополам, вычистите семечки. На сковороде растопите сливочное масло с сахаром и обжаривайте в нем груши до чуть мягкого состояния.
  • Выложите начинку в выпеченную основу, затем утопите в ней груши.
  • Выпекайте тарт около 30 минут при 180 С.
  • Шоколадный тарт с грушами готов!
Фруктовый пирог со сливочным сыром

И другая Душевная кулинария от меня:

Фруктовый пирог со сливочным сыром

Классический чизкейк

Пирожные без выпечки "Нежность"

Шоколадный тарт с грушами

1 Комментарий

  • Комментировать 31.01.2014 14:32 Ира

    Вчера приготовила этот шоколадный тарт, только вместо теста сделала печенье с маслом, как для чизкейка, получилось не хуже. Очень вкусно.

    Пожаловаться
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии