Очень часто в тесто для снижения калорийности и жирности кладут морковь или тыкву. У меня для вас новое интересное овощное решение - кексы из кабачка (цукини). Они легкие, полезные и не имеют очень активного вкуса. А нежный топпинг из Нутеллы сделает эти вкусовую композицию абсолютно неповторимой :) Итак, готовим кабачковые кексы с Нутеллой.
Ингредиенты
- 1,5 стакана муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. корицы
- 120 гр. сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 большое яйцо
- 1 стакан натертого кабачка цукини
- Цедра одного лимона
- 1/2 стакана Нутеллы
Способ приготовления
- В большой миске смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу.
- Взбейте масло и сахар до легкой и пушистой консистенции. Добавьте яйцо.
- Взбивая, постепенно добавьте сухую смесь во влажную.
- Затем добавьте в тесто цукини, натертый на мелкой терке, и цедру лимона.
- Нарежьте пекарскую бумагу квадратами так, чтобы они поместились в ваши тефлоновые или силиконовые формы для капкейков. Выстелите формы этими кусочками бумаги и заполните их тестом на 2/3.
- Выложите по чайной ложке (без горки) Нутеллы на каждый кекс и зубочисткой сделайте завиток.
- Выпекайте в разогретой до 180 C духовке около 15-20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
-
Кабачковые кексы с Нутеллой готовы!
