Блинная закуска Макраме - прекрасная идея оформления такого, казалось бы, стандартного блюда как блины. Нашла в сети этот прекрасный рецепт и сразу поняла - это гениально! :) Делюсь красотой с вами. Здорово, что можно таким образом оформить и блины, и оладьи, т.е. тесто на ваше усмотрение. Мой вариант, всё же именно блинная закуска Макраме, а не олад... оладьев... как это сказать-то... в общем из теста для оладий, хотя это, объективно, будет попроще :)
Ингредиенты к рецепту Блинная закуска Макраме
- 0,5 л молока
- 2 яйца
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 160 гр. муки
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- Пучок листьев салата
- Сытная начинка для блинов
Вам пригодится:
Способ приготовления к рецепту Блинная закуска Макраме
-
Замесите блинное тесто. Для этого немного подогрейте молоко, добавьте в него яйца, соль и сахар, взбейте миксером. Затем, взбивая, постепенно просейте муку. В рецепте я специально привела чуть большее от стандартного количество муки, чтобы ажурные блинчики не получились хрупкими. В финале добавьте подсолнечное масло.
-
Сковороду чуть-чуть смажьте подсолнечным маслом и хорошенько раскалите. Перелейте тесто в бутылку и сделайте отверстие в крышке. "Рисуйте" на раскаленной сковороде ажурные узоры-решетки. Обжаривайте с обеих сторон, но не передерживайте, чтобы блинчики оставались мягкими, а не становились хрустящими.
- На каждый блинчик положите по листу салата и по 2 ст.л. начинки, заверните трубочкой.
Блинная закуска макраме отлично будет сочетаться с любой сытной начинкой. Например, можно приготовить начинку из обжаренных грибов с курицей. А можно порезать соломкой ветчину с сыром. Ну и, конечно же, никто не отменял икру или красную рыбу!
- Блинная закуска Макраме готова! Подавайте к столу и успейте отхватить хотя бы одну штучку ;)
