По названию может показаться, что блюдо сложное, но на самом деле это не так. Эти, в общем-то, простые блины отличаются от классических лишь одним шагом – добавлением к тесту клубничного пюре. А сердечки формируются из теста помощью кулинарного мешочка или обыкновенного плотного пакета. Если вы используете пакет, то перед тем, как делать из теста сердечки срежьте уголок пакета. На разогретой сковороде тестом рисуйте сердечки, начиная с контура и постепенно заполняя серединку.
Можно использовать свежие или замороженные ягоды клубники. Нужно будет пюрировать их блендером или протереть через сито до однородной массы. Готовые блины приобретут нежный клубничный вкус и приятный розовый оттенок. Особенно вкусно подавать такие блины-сердечки с клубничным вареньем.
Ингредиенты
- 1 ст муки
- 2 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан клубники (с горкой)
- 1/2 ст молока
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла
- 1 большое яйцо
Способ приготовления
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.
- Пюрируйте клубнику, добавьте молока до полного стакана.
- Добавьте яйцо, масло и ванильный сахар. Взбейте миксером.
- Влейте получившуюся жидкую часть в мучную смесь. Взбейте миксером.
- Формируйте сердечки и жарьте блины с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом.
-
Блины-сердечки с клубникой готовы! Подавайте с клубничным вареньем или пюре.
