Тако с курицей - это очень простое мексиканское блюдо. Небольшие кружочки из кукурузной муки (тортильи) используются в качестве основы, к которой можно добавить любую начинку. Обычно это мясо или морепродукты с фасолью и разными овощами. Для этого рецепта "Тако с курицей" кусочки куриной грудки маринуются в соевом соусе, а лишь затем обжариваются. Это делает курицу мягче и нежнее. Тортильи обычно продаются в крупных гипермаркетах.
Ингредиенты к рецепту Тако с курицей
- 4 небольшие картофелины
- 1/2 луковицы
- 3 ст.л. оливкового масла
- 400-500 гр. куриного филе
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 крупный помидор
- Листья салата
- Тортильи
- Немного любого белого соуса
Способ приготовления к рецепту Тако с курицей
- Куриное филе промойте и нарежьте полосками поперек волокон. Залейте водой на 1 палец выше уровня мяса, добавьте соевый соус, перемешайте, оставьте на 40 минут.
- Картофель очистите и порежьте небольшими кубиками, смешайте с 1 ст.л. оливкового масла, выложите на пекарскую бумагу и запекайте при 200 C 10-15 минут.
- Мелко нарубите половинку луковицы и обжарьте на небольшом огне с 1 ст.л. оливкового масла до золотистого цвета.
- Откиньте куриное филе на дуршлаг, добавьте на сковороду к обжаренному луку, обжаривайте еще 10-15 минут до румяного цвета куриного филе.
- Переложите курицу с луком в небольшую миску, немного протрите сковороду салфеткой.
- Порежьте помидор небольшими кубиками, слегка отожмите сок.
- Листья салата тонкими нарежьте полосками.
- Выложите на тортильи куриное филе и запеченный картофель. Согните тортильи пополам и уложите в небольшую форму, запеките в духовке при 200 C около 7 минут.
- Положите в каждую тортилью немного помидоров и листьев салата, полейте любым соусом.
- Тако с курицей готово!
