Эта пицца из картофеля родилась у меня не случайно. Я нашла схожий рецепт в кулинарной книге, но там предлагали использовать сухое пюре, которое в народе называют "шпатлёвкой" и разводят кипятком. Да и на пицце там было всего ничего начинки: немного томатной пасты, помидорки, перец и сыр. Я же преобразовала пиццу из картофеля во вкусную почти запеканку-пиццу. Это стоит попробовать, поверьте! Очень рекомендую.
Ингредиенты к рецепту Пицца из картофеля
- 6-8 шт. картофеля
- 2 ст.л. томатной пасты
- 150 гр. отварной курицы
- 1 болгарский перец
- 150 гр. грибов
- 2-3 помидора
- 100-200 гр. сыра
- Майонез+сметана
- Панировочные сухари
Пицца из картофеля отлично подойдет и в качестве закуски, и в качестве основного блюда. Она сочная, нежная и очень вкусная! Обязательно подавайте такую пиццу тёплой.
Способ приготовления к рецепту Пицца из картофеля
- Отварите картофель до готовности в подсоленной воде, слейте воду, оставив около 1/2 стакана. Помните пюре толкушкой вместе с оставленной жидкостью.
- Отварите курицу в подсоленной воде, слегка остудите, порвите или порежьте на небольшие кусочки.
- Грибы отварите и чуть-чуть обжарьте на растительном масле.
- Болгарский перец порежьте кубиками.
- Помидоры нарежьте кольцами.
- Возьмите подходящую форму, выстелите её фольгой. Фольгу промажьте подсолнечным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Я использовала для пиццы из картофеля прямоугольную стеклянную форму.
- Выложите на фольгу слой картофельного пюре, разровняв его и сделав бортики.
- Затем промажьте пюре томатной пастой. Сверху выложите курицу, перец и грибы. Потрите 2/3 сыра.
- Смешайте майонез со сметаной в соотношении 1:1. Промажьте пиццу из картофеля получившимся соусом.
- Выложите на соус кружочки помидоров и сверху потрите оставшийся сыр. бортики картофеля выровняйте по уровню с начинкой пиццы.
- Выпекайте в разогретой до 220 C духовке около 20-30 минут.
- Немного остудите пиццу и нарежьте на кусочки.
- Пицца из картофеля готова!
