Не поверите, но кроме сладостей в нашем доме бывают еще и простые блюда :) Несладкие то есть! Тефтели в соусе бешамель родились у меня случайным образом. Это даже не совсем тефтели, такие тефтелько-фрикадельки с овсяными хлопьями. Готовятся быстро, получаются очень нежными и вкусными. А этот соус, мммм, мы кушали его со спагетти и с пюре, обалденно! Ниже обязательно прочитайте, как готовить соус бешамель, это чрезвычайно просто, но так вкусно!
Ингредиенты к рецепту Тефтели в соусе бешамель
- 90 гр овсяных хлопьев
- 3 яйца
- 800 гр фарша
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- 20 гр сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 400 мл. молока
Способ приготовления к рецепту Тефтели в соусе бешамель
-
Немного измельчите овсяные хлопья в блендере/кофемолке.
-
Смешайте миксером овсянку, яйца, соль, перец, специи и измельченный чеснок.
-
Добавьте туда же фарш (я взяла 2/3 домашнего фарша и 1/3 куриного).
-
Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте на подсолнечном масле на среднем огне (5-7 минут). У меня фарш получился немного жидковатый (я добавила туда молока), поэтому я сделала совсем небольшие тефтели, фактически фрикадельки, и они несколько бесформенны :) Готовые тефтели переложите на время в кастрюлю и закройте крышкой.
-
Как готовить соус бешамель: растопите на сковороде кусочек сливочного масла и слегка обжарьте на нем муку. Влейте молоко, посолите по вкусу и, постоянно помешивая, ждите загустения соуса (около 3-5 минут).
-
В соус выкладываем обжаренные тефтели и тушим на слабом огне 15-20 минут.
-
Тефтели в соусе бешамель готовы, подавайте с гарниром и не забывайте поливать вкусным соусом!
