Курица в соусе бешамель с овощами - простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое любят даже дети. Я часто слышала это красивое словосочетание "соус бешамель" и думала, что это что-то мудреное из французской кухни. И вот однажды мне случайно попадается один чрезвычайно простой рецепт. Результат превзошел все мои ожидания и конечно же я делюсь им с Вами.
Благодаря соусу бешамель курица получается очень нежной и вкусной. Соус придает мясу и овощам мягкость и чудесный сливочный вкус. Итак, готовим курицу в соусе бешамель с овощами.
Ингредиенты к рецепту Курица в соусе бешамель с овощами
- Куриное мясо - 800 гр.
- Брюссельская капуста или другие овощи - 800 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Мука - 50 гр.
- Молоко - 0,5 л
- Сыр - 150 гр
Способ приготовления к рецепту Курица в соусе бешамель с овощами
- Для курицы в соусе бешамель подойдет любое куриное мясо, я беру грудки. Куриные грудки варим в подсоленной воде около 20 минут.
- Овощи варим также в подсоленной воде около 10-15 минут.
- Грудки вынимаем, нарезаем кусочками по 3-4 см.
- В форму для запекания складываем нарезанные грудки и овощи, немного подсаливаем и перемешиваем.
- Готовим соус бешамель. Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло, в него высыпаем муку и активно перемешиваем, получается комковатая консистенция. Пару минут обжариваем муку с маслом. Вливаем в сковороду молоко и тщательно мешаем. Как только масса приобрела консистенцию густой сметаны, соус бешамель готов!
- Заливаем соусом курицу и овощи, сверху посыпаем тертым сыром, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Курица в соусе бешамель с овощами готова!
