Сегодня мы приготовим тонкое хрустящее домашнее шоколадное печенье. Процесс приготовления теста не займет у вас много времени, ингредиенты самые обыкновенные. Проблема лишь в одном: невозможно остановиться и съесть только одну штучку :) Это домашнее шоколадное печенье получается очень тонким, лёгким и манящим... аромат какао и пряностей согреет вас и обезоружит, после первого укуса вы не сможете сопротивляться :) ладно, это было лирическое отступление и восхваление, приступим к приготовлению домашнего шоколадного печенья.
Ингредиенты к рецепту Домашнее шоколадное печенье
- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/8 ч.л. кайенского перца
- 120 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- Щепотка ванилина (или 1,5 ч.л. ванильного экстракта)
Способ приготовления к рецепту Домашнее шоколадное печенье
- Смешайте муку, какао, соду, соль, корицу и кайенский перец.
- В отдельной миске взбейте масло с сахаром добела, затем добавьте яйцо и ванилин. Масса может показаться жидкой, не беспокойтесь об этом.
- Взбивая, постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные. Затем скатайте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 1 час.
-
Через час достаньте тесто из холодильника и оставьте его при комнатной температуре минут на 10. Затем раскатайте тесто между двумя слоями пекарской бумаги до толщины 3 мм, аккуратно снимите верхнюю бумагу. Вырежьте домашнее шоколадное печенье формочками. Обрезки теста уберите, а само печенье переложите на противень прямо на пекарской бумаге или аккуратно переложив на новый слой бумаги.
- Выпекайте при 180 C около 8-10 минут (возможно меньше, все зависит от размера печенья). После выпекания сразу же снимите печенье с противня и переложите на тарелку.
- Домашнее шоколадное печенье готово!
