Это печенье с джемом - нечто вроде родственника курабье, только вкуснее! В центре каждой печеньки ямка, заполненная вкусным джемом на ваш выбор, а сверху молочная глазурь. Красиво, эффектно и вкусно! Храните печенье с джемом при комнатной температуре в течение 3 дней или же 6 дней в холодильнике. Хотя я не уверена, что оно продержится так долго в целости и сохранности ;)
Ингредиенты к рецепту Печенье с джемом
- 230 гр. несоленого сливочного масла (размягченного)
- 2/3 стакана сахара
- Ванилин на кончике ножа (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
- 2 стакана муки
- 1/2 малинового джема
Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 ст.л. молока
Способ приготовления к рецепту Печенье с джемом
- Взбейте масло с сахаром и ванилином добела.
- Взбивая, вмешайте муку, домесите руками, упакуйте тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
-
Скатайте из остывшего теста шарики, выложите их на выстеленный пекарской бумагой противень и придавите пальцем, чтобы в центре образовалась ямка.
Если заготовки сильно потрескались, аккуратно затрите трещины влажными руками. Слабые трещинки только украсят печенье с джемом.
-
В ямку каждого печенья положите по 1/2 ч.л. малинового (или любого другого) джема.
- Выпекайте печенье с джемом при 180 C около 13-15 минут (до слегка золотистого оттенка).
- Остудите печенье на решетке, а затем покройте глазурью.
- Чтобы приготовить глазурь для печенья с джемом, смешайте сахарную пудру с молоком. Если глазурь получилась слишком густая, добавляйте по чуть-чуть молоко до нужной консистенции.
- Разбрызгайте глазурь по печенью полосами с помощью вилки или чайной ложки.
-
Печенье с джемом готово!
