Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 60 гр сахара
- 60 гр муки
Для заварного крема:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
- 0,5 стакана молока
- 0,5 пакетика ванильного сахара
Для шоколадной глазури:
- 100 гр шоколада
- 30 гр сливочного масла
Способ приготовления
- Готовим классический бисквит. Отдельно взбиваем миксером желтки с 2/3 сахара и белки с 1/3 сахара в течение 4-5 минут. После чего белки смешиваем с желтками.
- Просеиваем муку. Стараемся аккуратными, но уверенными движениями, зачерпывая снизу вверх ложкой или вилкой, смешать взбитые яйца с мукой (по минимуму осаживая пузырьки воздуха).
- Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой, вылейте в нее тесто. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 коржа.
- Промажьте нижний корж заварным кремом или сделайте любую другую прослойку (например сливочное масло+сгущенка).
- Для шоколадной глазури растопте в СВЧ или на водяной бане 100 гр шоколада + 30 гр сливочного масла. Промажьте бисквитный кекс шоколадной глазурью со всех сторон и поставьте застывать в холодильник.
-
Бисквитный кекс в шоколаде готов!
