Эти шоколадные конфеты с песочной начинкой - очередной холст для вашей фантазии. Можете добавлять в начинку всё, что душе угодно. У меня вариант с печеньем и орехами, а вы можете добавить хлопья, воздушный рис и даже кусочки меренги. Из указанного количества начинки должно получиться около 15-17 конфет. В зависимости от количества имеющихся у вас формочек нижеописанный процесс нужно будет повторить несколько раз.
Ингредиенты
- 50 гр размягченного сливочного масла
- 3 шт. любого печенья (измельчить в крошку)
- 50 гр измельченных орехов
- 2 ст.л. сахарной пудры
- Щепотка соли
- 0,5 кг молочного шоколада
Способ приготовления
- Сперва займемся начинкой. В миске смешайте до однородности все ингредиенты кроме шоколада. На доску положите слой пищевой пленки, выложите смесь печенья и равномерно распределите её по поверхности. Накройте еще одним слоем пленки. Раскатайте скалкой до толщины около 7 мм. Уберите в морозилку на 5-7 минут.
- Растопите шоколад в СВЧ или на водяной бане.
- Подготовьте силиконовые формочки для кексов. В каждую формочку положите по 1 ч.л. растопленного шоколада (равномерно распределите по дну).
- Поставьте формочки с шоколадом в морозилку на 5-10 минут.
- Теперь можете вынуть начинку и круглой формочкой для печенья небольшого диаметра (меньше донышка силиконовой формочки для кексов) вырежьте кружочки. Эти кружочки можно сделать заранее и хранить их в морозилке, тогда процесс приготовления свежих конфет будет гораздо быстрее.
- Когда шоколадные донышки застыли, вынимайте формочки из морозилки и в центр каждой формочки поместите кружочек начинки.
- Если растопленный шоколад немного застыл, повторно растопите его. Залейте в каждую формочку по 1 ст.л. шоколада и аккуратно распределите его так, чтобы шоколад стек по бокам. Уберите в морозилку на 30 минут, после чего извлеките конфеты из форм, сложите их на блюдо и переместите в холодильник. И так далее, пока не закончатся ингредиенты или терпение :)
- Шоколадные конфеты с песочной начинкой готовы!
